Gina Magdici

Mierea de albine pusă-n marinată împreună cu mustarul dijon, chili şi boabe de muştar pisate fac minuni alături de carnea de căprior.

Ieri am intrat în bucătărie şi nu am ieşit până n-am terminat. Am combinat ce aveam prin frigider şi mi-a ieşit o minunaţie de tartă cu mere, cel puţin după gusturile mele. Eu-s adepta prăjiturilor dulci acrişoare, a gutuilor proaspete. Dacă e prea dulce nu pot manca mai mult de 2-3 guriţe, dacă e prea acru mă strâmb dar continui să mănânc. Probabil că-s învăţată cu oamenii acri iar cei dulci par cam ireali. Dar să nu mai filosofez şi să vă scriu ce am pus în tarta minunată.

Pentru blat aveţi nevoie de:  Citeşte mai mult...

• jumătate pachet de unt

De obicei, când mănânc ceva la restaurant şi-mi place încerc să-mi dau seama cum a fost făcut şi să fac acasă. Aşa că, după ce am gustat o ciorba rădăuţeană de la restaurantul Naţional din oraş (reţeta de la mama ei)  am redat-o cum am perceput-o şi a ieşit aproximativ la fel.

Aveţi nevoie de un piept sau două de pui, o ţelină, un morcov, 2 cepe medii, 2 cartofi, 200 ml smântână, o legătură de pătrunjel, oţet de mere, sare, piper şi boia de ardei dulce.  Citeşte mai mult...

Asta-i o reţetă în care cantităţile le hotărâţi voi, după placerea şi poftele voastre.

Se coc ardei, în funcţie de câţi sunteţi şi cât mâncaţi. Se curăţă de pieliţă, se clătesc cu apă călduţă şi se pun la scurs până pregătiţi restul.

Într-o oală se pune la călit o ceapă medie sau mare dacă vă place mai dulce (da, ceapa coaptă sau fiartă e dulce). După ce devine transparentă se adaugă ardeii copti. Eu îi tai feliuţe, aşa pătrunde mai bine gustul lor în sosul ce se va forma dar voi puteţi face cum vreţi. Îi lăsaţi la foc mic aproximativ 20 minute.  Citeşte mai mult...