Asta-i o rețetă în care cantitățile le hotărâți voi, după placerea și poftele voastre.
Se coc ardei, în funcție de câți sunteți și cât mâncați. Se curăță de pieliță, se clătesc cu apă călduță și se pun la scurs până pregătiți restul.
Într-o oală se pune la călit o ceapă medie sau mare dacă vă place mai dulce (da, ceapa coaptă sau fiartă e dulce). După ce devine transparentă se adaugă ardeii copti. Eu îi tai feliuțe, așa pătrunde mai bine gustul lor în sosul ce se va forma dar voi puteți face cum vreți. Îi lăsați la foc mic aproximativ 20 minute.
Între timp, într-un castronel se pregatește smântâna, se amestecă cu o lingură de faină de grâu, sare și puțin piper. Apoi turnați toată cantitatea peste ardeii din oală si mai lăsați încă 10 minute.
Se poate servi cu orice fel de carne. Pofta mare.
